Le marché des surgelés en France représente un secteur dynamique de 1,6 milliard d’euros, marqué par une forte présence des grandes marques et des distributeurs spécialisés. Les habitudes de consommation évoluent rapidement, particulièrement suite aux récents bouleversements sociétaux.
L’évolution du marché des surgelés en grande distribution
Les grandes surfaces captent actuellement 60% du marché des surgelés, reflétant une domination claire dans ce secteur. Les acteurs majeurs comme Picard avec ses 1123 magasins et Thiriet maintiennent leur position grâce à des stratégies innovantes.
Les tendances de consommation des produits surgelés
La crise sanitaire a déclenché un engouement sans précédent pour les surgelés. Les ventes ont bondi de 30% durant le premier confinement, avec une augmentation spectaculaire des produits bruts comme les légumes, viandes et poissons atteignant jusqu’à 200% de croissance. Pour les amateurs de glaces et desserts glacés, retrouvez sur https://www.coursesu.com/c/surgeles/glaces-et-sorbets/magnum une sélection variée de produits rafraîchissants.
Les stratégies des enseignes pour développer leur rayon surgelé
Les enseignes adoptent des approches multicanales pour satisfaire les consommateurs. Picard expérimente la livraison express et utilise Chronofresh pour la livraison à domicile. L’enseigne a d’ailleurs attiré 500 000 nouveaux clients en 2020. Thiriet, quant à lui, mise sur une stratégie ‘Made in France’ avec 87% de ses produits d’origine française, enregistrant une progression remarquable de 245% pour son service de click and collect.
Les acteurs majeurs du secteur des surgelés
Le marché français des surgelés représente 1,6 milliard d’euros en 2023, auquel s’ajoutent 1,9 milliard d’euros pour les glaces et sorbets. Les grandes surfaces représentent 60% des ventes, tandis que les enseignes spécialisées affichent un chiffre d’affaires de 921,2 millions d’euros, en progression de 6,6% par rapport à 2019.
Les marques historiques et leur positionnement
Picard maintient sa position dominante sur le marché avec 1056 magasins début 2022 et un chiffre d’affaires de 1,7 milliard d’euros en 2021. L’enseigne mise sur un réseau dense et propose 1200 références, dont 877 salées. Thiriet se distingue par sa stratégie ‘Made in France’ avec 87% de produits d’origine française. Cette marque a enregistré une hausse remarquable de son activité atteignant 500 millions d’euros, portée notamment par une augmentation de 104% en livraison à domicile et 245% en click and collect.
Les innovations produits des grandes marques
Les acteurs du marché s’adaptent aux nouvelles attentes des consommateurs. Picard développe son service de livraison via Chronofresh et teste la livraison express. L’enseigne a également déployé 70 snack-bars connectés. La dimension écologique prend aussi de l’ampleur, comme l’illustre la réduction de 16% de l’épaisseur du plastique chez les fournisseurs d’Écomiam. La crise sanitaire a accéléré les transformations du secteur, avec 500 000 nouveaux clients pour Picard en 2020 et une multiplication par trois des ventes de produits bruts comme les légumes, viandes et poissons.
La transformation digitale du secteur des surgelés
La digitalisation du marché des surgelés s’accélère avec une évolution majeure des habitudes de consommation. Les acteurs principaux comme Picard et Thiriet adaptent leurs stratégies face aux nouvelles attentes des consommateurs. Le secteur affiche une santé économique solide avec un marché français atteignant 1,6 milliard d’euros en 2023, sans compter les 1,9 milliard d’euros générés par les glaces et sorbets.
L’expansion du e-commerce dans la vente de surgelés
La vente en ligne des produits surgelés connaît une transformation remarquable. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : Picard, leader du marché avec 1056 magasins début 2022, a enregistré 500 000 nouveaux clients en 2020. Le marché digital s’est particulièrement développé pendant la crise sanitaire, où les ventes de produits surgelés ont progressé de 30%. La tendance Made in France s’affirme avec Thiriet proposant 87% de produits d’origine française et Picard 70%.
Les services click and collect et livraison à domicile
Les modes de distribution évoluent rapidement pour répondre aux attentes des consommateurs. Thiriet a enregistré une augmentation spectaculaire de 245% pour le click and collect et de 104% pour la livraison à domicile. Picard innove en testant la livraison via Chronofresh et la livraison express. L’entreprise a également déployé 70 snack-bars connectés et propose 1200 références dont 877 salées. Cette transformation numérique s’accompagne d’une fidélisation client renforcée à travers des services personnalisés et une expérience d’achat optimisée.
